- +8618437960706
- دوشنبه تا شنبه: 10:00 - 16:00 / یکشنبه تعطیل است
ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و برای پوست، مو و سلامتی مفید است. بیشتر خواص ویتامین E به خاصیت آنتی اکسیدانی آن مربوط میشود. این ویتامین به ...
به خواندن ادامه دهیدمقدار پلی فنول های موجود در عسل. با توجه به نوع عسل، پلی فنول های کل را می‌توان به مقادیر کم یا زیاد از ۵۶ تا ۵۰۰ گرم در هر کیلوگرم، درون آن یافت. معمولاً، هر چه رنگ عسل تیره‌تر باشد ...
به خواندن ادامه دهیدآموزش و نیز مطالعه خطرات ناشی از مواد شیمیایی برای تمام کسانی که به نوعی با مواد شیمیایی سرو کار دارند امری بسیار ضروری است. در میان مواد شیمیایی موجود در جهان، گازها به سبب جابجایی سریع و ...
به خواندن ادامه دهیددر ادامه به خواص انبه برای بدن اشاره میکنیم. ۱. سرشار از آنتیاکسیدانها است. انبه غنی از پلی‌فنول‌ها است که ترکیبات گیاهی هستند که به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل میکنند. این میوه حاوی ...
به خواندن ادامه دهیدمحیط متانولی استفاده شده به‌منظور اندازه‌گیری فعالیت آنتی‌رادیکالی dpph اسید جنتیسیک و آلفارزورسیلیک، به دلیل برقراری پیوند هیدروژنی با ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مورد آزمایش، موجب کاهش ...
به خواندن ادامه دهیدبا این حال، ترکیبات شیمیایی ممکن است تأثیر مخربی بر خصوصیات ارگانولپتیک و حسی برخی از غذاها داشته باشند. ... ها با گنجاندن ترکیبات فعال بیولوژیکی که دارای عملکرد ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی در ...
به خواندن ادامه دهیدهدف از این پژوهش بررسی تاثیر دو روش استخراج کلونجر و مایکروویو بر کمیت، کیفیت، ترکیبات شیمیایی و ماهیت آنتی‌اکسیدانی اسانس گیاه دارویی چویل(Ferulago angulata (Schlechat) Boiss.) بود. در روش کلونجر و مایکروویو نسبت گیاه به آب 1:10 و 1:20 ...
به خواندن ادامه دهیدلازم به ذکر است که استاندارد فروسیلیکون بر اساس محتوای سیلیکون موجود در آن است. در دهه های اخیر آلیاژهایی تولید شده اند که به طور میانگین حاوی 18، 20، 25، 45، 65، 69، 75، 90 و 92 درصد سیلیکون هستند.
به خواندن ادامه دهیدبسیاری از فرمول‌های آنتی اکسیدانی موجود در بازار حاوی هر دو این آنتی اکسیدان ها هستند. BHA با رادیکالهای پراکسی در تعامل است و یک رادیکال فنوکسی BHA تولید می‌کند که به نوبه خود ممکن است یک اتم ...
به خواندن ادامه دهیدخصوصیات فیزیکوشیمیایی، آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی یک نوع فیلم فعال بر پایه کیتوزان و اسانس باریجه Journal of Innovation in Food Science and Technology ( jfst )
به خواندن ادامه دهیدفلاونوئیدها همچنین عوامل آنتی اکسیدانی قوی هستند. آنتی اکسیدان ها به بدن شما کمک می کنند تا با مولکول های بالقوه مضری که می توانند به بدن معرفی شوند، مبارزه کند. بدن شما آنتی اکسیدان ها را به ...
به خواندن ادامه دهیدمواد شیمیایی می توانند خطرات مختلفی برای انسان و محیط زیست داشته باشند. به همین دلیل است که باید به نگهداری و انبار کردن آنها توجه ویژه ای شود. هرکدام از مواد شیمیایی دارای ویژگی ها و خطرات مختلفی هستند که با مطالعه ...
به خواندن ادامه دهیدبررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی به روش دیفنیلپیکریل هیدرازی (dpph): بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌ها با استفاده از رادیکالهای پایدار dpph به روش برند - ویلیامز و همکاران 5-10 × 6 مولار به 9/3 میلی‌لیتر محلول dpph، اضافه و به ...
به خواندن ادامه دهیدغذاهایی که آنتی اکسیدان بالایی دارند اغلب به عنوان «اَبَر غذاها» یا «غذاهای کاربردی» شناخته می‌شوند. برای دریافت برخی آنتی اکسیدان‌های خاص باید موارد زیر را در رژیم غذایی خود مد نظر قرار ...
به خواندن ادامه دهیدآنتی اکسیدان چیست؟ آنتی اکسیدان ها در بدن ما چه کاری انجام می دهند؟ در این مطلب با سایت سالم زیبا همراه ما باشید تا به پاسخ این سوالات و همچنین بهترین غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان پی ببرید. احتمالاً درباره آنتی اکسیدان ...
به خواندن ادامه دهیددر سال های اخیر استفاده از ترکیبات ضد میکروبی طبیعی در موادغذایی توجه مصرف کنندگان و محققان را به خود جلب کرده است که دو دلیل عمده این موضوع مصرف بی رویه و نادرست آنتی بیوتیک ها است که به دلیل فشار انتخابی اعمال شده به ...
به خواندن ادامه دهیداز مهم ترین ترکیباتی که خواص آنتی اکسیدان دارند می توانند به ویتامین E و ویتامین C اشاره نمود. بدن انسان با کاربرد خواص آنتی اکسیدان ترکیبات غذایی از انجام فرآیند اکسیداتیو در بدن پیشگیری می ...
به خواندن ادامه دهیدآنتی اکسیدان طبیعی انواع آنتی اکسیدان طبیعی. آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی یا در بدن انسان از طریق فرآیند متابولیک سنتز می‌شوند یا از منابع طبیعی دیگر استفاده می‌شوند و فعالیت آنها تا حد زیادی به خواص فیزیکی و شیمیایی و ...
به خواندن ادامه دهیدخواص شیمیایی یک ماده، خواصی هستند که به‌طور مستقل نمی‌توان آنها را اندازه‌گیری کرد. به این معنا که مقدار یک کمیت شیمیایی در طی واکنش و برهم‌کنش یک ماده با مواد دیگر مشخص میشود.
به خواندن ادامه دهیدبررسی امکان جایگزینی نیتریت سدیم با رنگدانه‌ی کروسین و اسانس پاپریکا در سوسیس هلندی 70 درصد گوشت مرغ و ارزیابی خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدمیکروبی و حسی
به خواندن ادامه دهیدفقط کالاهای موجود در انبار دیجی‌کالا ... اکسیدان 9 درصد هم اکسیدانی پر طرفدار برای دکلره است با کمک اکسیدان ضد قرمزی می‌توانید از نتیجه‌ی نهایی بیشتر مطمئن باشید. نسبت ترکیب پودر دکلره و ...
به خواندن ادامه دهیددر پژوهشی که بر روی تاثیر رتینویک اسید (ماده شیمیایی موجود در ویتامین a ) بر روی سلول‌های سرطانی انجام گرفت مشخص شد این آنتی اکسیدان قادر به مقابله با سرطان‌های سینه، ملانوم، کبد، ریه و ...
به خواندن ادامه دهیدنتایج نشان داد که اسانس پونه دارای 25 ترکیب است که عمده‌ترین ترکیبات شیمیایی موجود در آن شامل دی‌ال-لیمونن 44/28%، دی-کاروون 76/18%، اوکالیپتول 86/8% و پولگون 65/8% بود. میزان مهار رادیکالهای آزاد ...
به خواندن ادامه دهیددر این پژوهش ابتدا عصاره متانولی برگ گیاه برگ بو استخراج و ترکیبات شیمیایی آن شناسایی گردید. سپس میزان کل ترکیبات فنولی و فعالیت دام‌اندازی رادیکالهای آزاد عصاره استخراج شده در غلظت های مختلف (200، 400، 800 و 1600 ppm) بررسی ...
به خواندن ادامه دهیدامکان جذب رادیکال های آزاد توسط آنتوسیانین‌ها منجر به ایجاد خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدسرطانی این ترکیبات شده است. طبق یافته‌های پژوهشی، برخی از وضعیت‌ها و بیماری‌هایی که ممکن است مصرف ...
به خواندن ادامه دهیدخواص آنتی اکسیدانی کاکائو. آنتی‌اکسیدان‌های زیاد آن، رادیکالهای آزاد بدن را مهارمی‌کنند. آنتی‌اکسیدان، در برابر بسیاری از بیماری‌ها از جمله پیری زودرس، از بدن محافظت‌می‌کند.
به خواندن ادامه دهید3 ماده اصلی آنتی اکسیدان بتاکاروتن، ویتامین c و ویتامین e، در میوه و سبزیجات رنگارنگ هستند. اما آنتی اکسیدان چیست و چه نقشی در سلامت دارد؟
به خواندن ادامه دهیدآنتیاکسیدان های موجود در عسل (mEq ۳-۱۰×۳۲/۴) بیشتر از مقادیر آنتی اکسیدان های موجود در گوجه فرنگی (mEq ۳-۱۰×۸۳/۲) و ذرت شیرین (mEq ۳-۱۰×۳۶/۱) است. دکتر می برنباوم رئیس دپارتمان حشره‌شناسی ...
به خواندن ادامه دهیدترکیبات انتی اکسیدانی مانند لوتئین که در زرده تخم مرغ و اسفناج و انواع توت یافت می شود نیز در سلامت چشم نقش بسیار موثری دارد. ... آنتی اکسیدان های موجود در انار حتی از چای سفید هم بیشتر است ...
به خواندن ادامه دهیداغلب مطالعاتی که تاکنون در جنس Trigonella پیرامون شناسایی ترکیبات شیمیایی، خواص دارویی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی آنها صورت گرفته است، روی گونه خوراکی T. foenuem-greacum متمرکز است Sood, 1975)؛ Girardon et al., 1985 ...
به خواندن ادامه دهیداغلب مطالعاتی که تاکنون در جنس Trigonella پیرامون شناسایی ترکیبات شیمیایی، خواص دارویی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی آنها صورت گرفته است، روی گونه خوراکی T. foenuem-greacum متمرکز است Sood, 1975)؛ Girardon et al ., 1985 ...
به خواندن ادامه دهیدآنتیاکسیدانها، نرکیباتی هستند که از بدن در برابر آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد محافظت میکنند. بادمجان، از رایجترین سبزیجات مورد استفاده در سراسر جهان است که حاوی مقدار زیادی ترکیبات زیستفعال با خواص دارویی ...
به خواندن ادامه دهیدبرای به دست آوردن برخی از آنتی اکسیدان های خاص ، سعی کنید موارد زیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید: ویتامین A : محصولات لبنی ، تخم مرغ و جگر. ویتامین C : بیشتر میوه ها و سبزیجات ، به خصوص انواع توت ...
به خواندن ادامه دهیدپلیفنولها در کنار خاصیت آنتی اکسیدانی، خواص شیمیایی بسیاری دارند. اگر ماده‌ای مغذی با فعالیت آنتی اکسیدانی بیش از حد نیاز مصرف شود، می‌تواند باعث اثر معکوس پرواکسیدانی شود.
به خواندن ادامه دهیدخواص عسل طبیعی برای سلامتی انسان و فواید آن از گذشته مورد توجه بوده اما در این مقاله سعی میکنیم فواید عسل طبیعی که بصورت علمی به اثبات رسیده است را مطرح کنیم و همچنین به معرفی انواع عسل، نحوه تولید و همچنین عوارض جانبی ...
به خواندن ادامه دهیدفروسیلیس جهت اکسیداسیون در ذوب فولاد برای نیل به از بین بردن اکسیژن مذاب و جلوگیری از کربن سوزی استفاده میشود. فروسلیس در ذوب به عنوان یک جوانه زا مؤثر بکار میرود.
به خواندن ادامه دهیدفروسیلیسیم. فروسیلیسیم (به انگلیسی: Ferrosilicon) آمیژانی است از آهن و سیلیسیم که در کورهٔ قوس الکتریکی و در گریدهای مختلف از جمله ۱۰ تا ۹۰ درصد تولید می‌گردد؛ که منظور از عدد میزان سیلیسیم موجود در ...
به خواندن ادامه دهیدبا این حال، بهترین میوه ها و سبزیجات آنتی اکسیدان بر اساس نوع ترکیب آنتی اکسیدان به کار رفته در آن به شرح زیر هستند. - ویتامین C: فلفل، کلم بروکلی، طالبی، گل کلم، گریپ فروت، سبزیجات برگ دار ...
به خواندن ادامه دهید